现代农业新地标蔬菜工业集群
作者:乐鱼体育官网登录 发布时间:2021-11-26 00:13
本文摘要:蔬菜工业是我国种植业中仅次于粮食的第二大工业,曾经作为“家庭菜园”的蔬菜工业已经在一 些蔬菜的主产区逐步生长成了当地农业农村经济的重要支柱,甚至在有些地域还具有一定的国际竞争优势,在社会经济中的保供、增收、促就业作用日渐凸显。自1985年开始蔬菜产销体制革新以 来,各地蔬菜生产获得空前的生长,蔬菜供应能力和质量都发生了较大的改变。

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蔬菜工业是我国种植业中仅次于粮食的第二大工业,曾经作为“家庭菜园”的蔬菜工业已经在一 些蔬菜的主产区逐步生长成了当地农业农村经济的重要支柱,甚至在有些地域还具有一定的国际竞争优势,在社会经济中的保供、增收、促就业作用日渐凸显。自1985年开始蔬菜产销体制革新以 来,各地蔬菜生产获得空前的生长,蔬菜供应能力和质量都发生了较大的改变。

蔬菜播种面积由1990年 的近666万hm2 增加到2019年的2 000万hm2 左右,产量由2亿t提高到7亿t ,成为世界上最大的蔬菜生产国和消费国。现在我国社会经济生长进入百年未有之大变局,关系民生的蔬菜工业的生长也面临着战略转 型。蔬菜工业要举行生长模式的创新,工业集群将是一定的生长模式和有效手段之一。

本文将针对蔬菜工业集群的观点及内在、海内蔬菜工业集群与国际蔬菜工业集群模式案例举行分析,总结生长履历,为下一步我国蔬菜工业集群生长提供对策建议。“工业集群”观点由美国学者迈克尔·波特于 1990年提出并获得学术界的普遍认可,其寄义为在同一个特定工业领域的、相互联系的公司和机 构在地理位置上集中的现象,即在特定区域中,具有竞争与互助关系,且有交互关联性的企业、 专业化供应商、服务供应商、金融机构、相关工业的厂商及其相关机构等组成的群体。农业产 业集群是工业集群理论在农业领域的延伸和应用, 以集中连片设施化生产而形成区域性集聚。工业集 群是指在一些专门生长蔬菜工业的区域中,能够促进资源共享的相关联机构举行有机地团结集聚,形成优势互补的集聚性组织。

凭据蔬菜工业的生长模式和规模巨细差别,工业集群的庞大水平也会有所差别。蔬菜工业集群是蔬菜工业生长历程中较高 级阶段的一种创新型的组织机构,包罗生产基 地、农资供应企业、下游龙头企业及相关企业、 农产物加工销售企业、生产性社会化服务组织、 金融服务机构以及相应的科研机构,详细见图 1。简朴来说,蔬菜工业集群就是将当地蔬菜产 业的优势资源举行整合,在政府和市场的推动 下,通过多方主体的努力到场,形成有机综合 体,发生集聚效应。

1、我国蔬菜工业集群生长模式我国蔬菜工业经由多年的生长,生产基地逐步向优势区域集中,已形成华南与西南热区冬春蔬菜、长江流域冬春蔬菜、黄土高原夏秋蔬菜、云贵高原夏秋蔬菜、北部高纬度夏秋蔬菜、黄淮海与环渤海设施蔬菜等六大优势区域,出现栽培品种互补、上市档期差别、区域协调生长的格式,有效缓解了淡季蔬菜供求矛盾,为保障全国蔬菜平衡供应发挥了重要作用。近年来,我国蔬 菜面积和产量出现递增趋势的同时,形成了一些蔬菜工业集群的典型模式,例如使用工业基础、强化优势、做大做强的山东金乡大蒜工业集群,形成综合品牌效应的山东寿光蔬菜工业集群,通过龙头引领动员的河北南和设施农业工业集群,将资源优势发挥到极致的贵州辣椒工业集群等。以农业工业化生存方式建设, 形成专业化小城镇的蔬菜工业集群模式农业工业化的本质是农业工业化。

农业工业 化是以农业的市场化为配景,以农业的产加销、农 工贸一体化为框架,用现代工业提供的技术装备农 业,用现代生物科学技术革新农业,用现代谋划理念和组织方式治理农业生产和谋划,实现农业生产集中化、企业化、规模化。山东寿光蔬菜工业生长历程中,逐渐形成了蔬菜生产、蔬菜批发、种子生产等差别生产企业、服务企业集群,集群内的生产企业及服务企业在地理上相互邻近,谋划内容上互补共生,组成有机整体,将农业工业链上的 “现状经济”扩展成为“网络经济”。

1.1、山东寿光蔬菜工业集群基本情况 寿光蔬菜工业集群的形成履历了起航、发展、飞跃、创新、蜕变、谋势6个差别生长阶段 (图2)。第一阶段针对农村经济缺乏活力、农民收入低的问题,调整工业结构,鼎力大举生长蔬菜等 经济作物。

第二阶段针对“菜贱伤农”的问题,建市场,促流通,开端形成蔬菜工业。第三阶段针对 冬季缺乏蔬菜供应、农民收入偏低的问题,建大棚,促转型,推进寿光蔬菜工业再升级。

第四阶段针对蔬菜传统生产和种植模式不能满足工业发 展的问题,与多方科研机构互助开展科技创新,使得现代农业再上新台阶。第五阶段针对消费者 对农产物质量和宁静要求越来越高的问题,重抓质量宁静,乐成树立“寿光蔬菜”知名品牌,实现在蔬菜领域“买全国,卖全国”的集聚和辐射效 应。第六阶段v针对同质化竞争严重的问题,调整工业结构,向高端化、尺度化迈进。

经由几十年的生长,寿光市成为了全国最大 的日光温室蔬菜生产集聚区,形成了科技种业、设施建设、农业工业化、质量羁系、市场 流通及品牌等多方面很是完善的设施蔬菜工业配套体系。“寿光蔬菜”和“寿光模式”并驾齐驱,披靡全国。科技研发方面,与中国农业科学院、中国农业大学等46家省级以上科研院所互助,开展新品种、新技术研发,推广300多海内外新技术、1000多个新品种和30多种种植新模式,全市蔬菜先进技术和良种笼罩率划分达 95%和98%,农业科技进步孝敬率达70%。

种业方面,致力于打造蔬菜工业的“中国芯”,年繁 育种苗16亿株,自主研发蔬菜新品种64个,国 产蔬菜品种市场占有率70%,打破外洋种子公司 的“垄断”格式。设施建设方面,应用高新科技 提升生产率,蔬菜大棚已经升级至第7代,并推广自动温控系统等远程操控设备。农业工业链方 面,寿光蔬菜工业已形成了规模化的工业集群, 构建起一条较为完整的蔬菜工业链,产前、产中 和产后各个环节配套部门和服务基本完善,形成 了一体化的生产谋划模式。

寿光拥有市级以上重 点龙头企业153家,果蔬类互助社2 092个,以农 业龙头企业为主导抱团闯市场;设施蔬菜的展,有效动员了种苗、农资、温室制作和建材生 产、物流运输以及加工保鲜等相关工业的生长, 逐步形成了蔬菜全工业链和“龙头企业+农户+ 生产资料供应商”的工业组织模式,龙头企业之 间、企业与农户之间利益联络机制日趋完善,蔬 菜工业专业化水平显著提高。据统计,主业蔬菜 加工的规模农副产物加工企业到达50家左右, 年加工能力到达80万t,平均每家到达1.6 万t。

市场流通方面,形成以1 020个田头市场、“中国·寿光农产物物流园”等大型批发市场为主导 的市场集散地,配套农超对接、电子商务营销模 式,建成了长江以北最大的蔬菜批发市场、海内首家蔬菜电子拍卖中心、海内首家网上蔬菜生意业务 市场以及遍布城乡的蔬菜代购销售网络。三产融合方面,依托万亩寿光蔬菜小镇、出口基地、现 代农业工业园等项目,计划建设高端蔬菜工业基 地,打造一二三工业高质量融合生长的样板工业 基地;打造了海内唯一的国际性蔬菜科技展览会 “寿光国际蔬菜科技展览会”,主要接纳展位展 销、实地种植和蔬菜文化景观相联合的模式,展 示名优蔬菜品种、先进栽培模式、前沿技术,使 寿光蔬菜走向了世界。

模式特点 坚持科技创新,放大现代农业新优势 为了提升蔬菜集群的科技水平,寿光专门建立省级蔬菜研究中心,并与高校协同建立蔬菜研究院,在高科技示范园区又设立了博士后事情站,建设了农业农村部设施蔬菜种质资源创新重点实验室、国 家技术尺度创新基地(蔬菜)、山东省蔬菜育种重点实验室等20多个科研创新和人才平台;同时,又 建设专门的农技培训基地、农技服务基地,作为科 技创新的配套;另外,首开中国企业在荷兰建设研发创新型农业公司的先例。这些举措,为寿光蔬菜 的品种和工艺研发带来了坚强支撑。

以规模化生产加工为导向,坚持品牌引领 在寿光蔬菜工业集群培育历程中,特别注重规模化的生产加工运营,通过规模优势来争取品牌优势。对此,政府引导当地一些中小蔬菜生产中心合并重构大规模的生产基地,并以此为基础壮大 一批加工企业和批发销售基地。

组建蔬菜互助社团结会,先后培育“七彩庄园”“王婆瓜个驰(著)名商标和15个地理标志证明商标。“寿光蔬菜”团体商标成为全国第一个蔬菜区域 公用商标;买通了高品质蔬菜进入粤港澳大湾区 以致国际市场的快速打造品质蔬菜工业集群,实现多工业融合 生长 依托设施蔬菜起源地和全国最大蔬菜集散地优势,打造现代高效农业“品质蔬菜工业集 群”,实现多工业融合生长。

与“互联网+”融 合,鼎力大举生长蔬菜冷链、智慧物流,建成投用农 村淘宝县级运营服务中心,打造“家圣网”“种 好地”等区域电商平台,网上销售蔬菜、种苗 5 000多种,入选商务部供应链创新与应用试点城 市。与“旅游+”融合,引导企业主动接轨乡村 振兴,借力工商资本展开“水上王城”“纪台田 园综合体”等项目建设,打造蔬菜博览园、弥河 生态农业旅行园等旅游项目,AAAA级生态农业 景区5家。与“会展+”融合,一连举行中国(寿 光)国际蔬菜科技展览会20届,举行设施蔬菜国 际品牌展、蔬菜质量尺度岑岭论坛等展中展、会 中会。

与“二三工业”融合,发挥蔬菜大棚配套 产物输出中心和生产加工基地优势,建设农业 装备工业园,动员蔬菜大棚用品生产企业180多 家、农机加工企业20多家、农资生产销售企业近 3 000家,形成线上+线下新型服务模式。1.2 山东金乡大蒜工业集群基本情况 金乡大蒜已有2000余年种植历史,从1982年 开始举行规模化种植,20世纪90年月得以迅猛发 展。金乡大蒜推行治理智能化、生产机械化、种植尺度化、情况生态化,全县常年种植大蒜14万hm2 以上,其中“三品一标”种植面积达2.8万hm2 ,重点打造尺度化种植示范焦点区666.7 hm2。同时依托国家现代农业工业园建设优势,计划结构万亩大蒜尺度化种植基地,制定全程技术尺度体 系,建设完善的溯源体系,建设育种实验室,全程实施绿色防控,机械化种收,成为当前世界大 蒜最先进种植模式的先行先试之地。

金乡县大蒜工业坚持“绿色、生态、有机、 宁静”的理念,形成了集繁种育种、技术研发、 设备制造、仓储保鲜、精湛加工、物流生意业务即是 一体的全链条集群化生长模式。金乡大蒜工业集 群的形成与生长示意如图3。模式特点 二产加工能力提升,动员企业生长 金乡大 蒜工业集群已有800余家仓储保鲜、精湛加工企 业,500余家收支口企业,具备300余万t的冷藏能 力,年加工能力达110万t。国际大蒜工业园、烘 焙休闲食品工业园和生物技术工业园相继入驻新 加坡奥兰、美国喜万年、北京稻香村等70多家知 名食品企业,产物链条涵盖以大蒜为原料的调味 品、食品、保健品及医药产物,多达9大系列105 个产物。

大蒜及蒜制品出口美国、俄罗斯、日 本、韩国等168个国家和地域工业链条完善,促进科技、人口等要素集聚 与科研院所、知名企业举行全面互助,设立中国 大蒜研究院以及国家现代农业工业园,大面积推 广应用大蒜覆膜、收获机械、植保无人机导,建立海尔互联农业工厂模式。集群内工业分工高度细化,差别类型企业在工业链条上各司其 职,在享受集聚效应带来的生长红利的同时,也为其上下游企业提供了富厚的产物以及配套和完 善的服务,集聚效应日益凸显。工业集群的生长吸引了大量人口聚集,仅物流、餐饮、信息等行 业的从业者就达6万人,推动了第三工业的快速生长。大蒜工业生长促进工业融合,实现产城融合 围绕“金乡大蒜”品牌,鼎力大举实施“农工科 贸一体化”战略,加速推进工业融合生长,创出 了融合工农联动、城乡一体、集成生长的新模 式。

与知名企业举行全面互助,设立现代物流园 区、国际大蒜商贸城等项目,通过大蒜现货和电 子生意业务平台联络了全国大蒜产区和生意业务商,工业 集群知名度获得有效提高。在城乡融合的反哺 下,集群的辐射动员效应逐步体现,在周边已经 形成了2个以大蒜为主导工业的专业县[8],形成 显着的促进效应。工业集群拉动了地域经济实现 “台阶式”提升,为金乡县赢得了“世界大蒜看 中国,中国大蒜看金乡”的盛誉。

1.3 贵州辣椒工业集群基本情况停止现在,贵州省辣椒年种植面积36.3万hm2 , 产量724万t,产值242亿元,实现良种笼罩率95%以上,集中育苗率60%以上;建设省市县三级示范基地490个,建陋习模化尺度化基地10万hm2 ; 辣椒加工产值突破135亿元,培育国家级龙头企业3家,省级龙头企业40家,市级龙头企业72家; 全省辣椒远销川渝湘、珠三角、长三角和外洋市场,年生意业务额到达750亿元,辣椒已成为当地农 民增收的重要工业。以“中国辣椒之都”遵义市 新蒲区为例,全区辣椒种植面积凌驾7 300 hm2 , 培育职业椒农2 113户,建设优质辣椒换种工程 和尺度化种植示范基地2 000 hm2 ,建设辣椒高 尺度种植示范基地8个;区内的中国辣椒城、辣 椒加工工业园等园区现已入驻商家、企业120余家,还建立了辣椒商会协会,其中,中国辣椒城 集散全球辣椒批发,年生意业务量达40万t,掌握着 全国干椒批发价钱指数的公布权;遵义综合保税 区建成投用的全球辣椒工业收支口商业平台,打 通了辣椒产物“引进来、走出去”便捷的国际通 道。“中国辣椒、遵义订价、买卖全球”的格式 正在形成。

模式特点贵州辣椒工业集群的生长充实体现了自然资 源禀赋和社会根植性对工业集群生长的影响。品 种资源方面,贵州省辣椒栽培已有400年历史, 地理气候类型庞大,民族文化多元,形成了许多 独具特色、品质优良的地方品种资源。自然资源 方面,气候温暖湿润,雨量充沛,具有种植辣椒 的优越地理情况条件。

劳动力资源方面,辣椒产 业属劳动麋集型工业,经济效益好,农户自发选 择种植辣椒增加收入,是脱贫攻坚的首选工业项 目之一。生活需求方面,经由恒久种植和人为选 择,辣椒已成为贵州人生活饮食中的重要组成部 分。政府决议方面,政府各个层级通过“抓龙 头、强配套、铸链条、建集群”,对辣椒工业的 政策、科技、资金等要素举行激活与引导,从辣 椒种植、科研、加工、销售等方面齐发力,着力 打造全球辣椒集散、工业链条完善、掌握订价权 的辣椒之都,而且将辣椒工业生长毗连上“一带 一路”国际快车,进军“买卖全球”目的。1.4 河北南和设施农业工业集群基本情况中国南和设施农业工业集群位于河北南和县,处于邢台、邯郸、石家庄市射幅圈内。

显着 的区域优势、优越的自然条件、雄厚的设施条件 基础、优越的地理位置,造就了南和区蔬菜工业 生长的奇特优势。南和设施农业工业集群计划总 面积140 hm2 ,已建成一期项目占地16 万m2 ,投 资2.8亿元,由高效生产智能温室、工厂化育苗 温室、智能化控制室、采后分级包装车间、集雨 池、能源房、垃圾处置惩罚中心等组成。

现在由中农 富通旗下河北富硕农产物种植有限公司提供运营 治理和技术服务。南和设施农业工业集群以种植水果番茄、水 果黄瓜、水果彩椒为主,严格根据欧盟良好农业 认证尺度,引进荷兰优新品种,接纳智能化水源 净化处置惩罚系统、智能化数字联动系统、智能化环 境监控系统,使用生物授粉和生物防控,确保果 蔬种植历程零污染、全程可追溯。每年可提供 720万株优质果菜类种苗和2 000 t绿色果菜,显著 提升了南和设施蔬菜的高端化水平,极大地促进 了当地的经济生长。区域内拥有蔬菜专业互助社 和企业70余家,认证绿色蔬菜食品9个,3个产物 通过了欧盟良好农业规范(GAP)认证,注册了 “富朔”“傻根”“近心农业”等蔬菜商标,通 过“互助社(公司)+基地+农户”的生产谋划 模式,实现了蔬菜工业的规模化种植、尺度化生 产、品牌化销售[9]。

模式特点创新“农业嘉年华+设施农业工业集群”的生长模式 探索形成“政产学研用”五位一体的农业科技服务模式,植入三产融合的理念,打造三级 引爆项目,实现多效合一的工业生长目的,为地方 以致全国设施农业升级生长提供可借鉴模式。构建“科研创新企业+设施工业生产集群+ 现代农用工业集群”的设施工业集群体系 充实 发挥科研单元和高新技术企业的技术人才优势, 通过集成创新、示范效应和基地动员作用,对外 不停举行扩散和延伸,形成集空间拓展、技术研 发推广和模式示范于一体,生态掩护与功效性产 品开发并行的工业集群体系。

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成熟的治理技术及运营模式 通过自主创新, 形成了成熟的治理技术及运营模式。将工业上的 全面质量治理思想引用到农业生产历程中,举行 全历程的质量治理和尺度化治理,实现真正的农 业工业化,买通果蔬生产工业链条的重要环节, 有力动员周边设施农业生长和农用工业振兴。2、外洋蔬菜工业集群案例模式经由工业革命和信息化时代的洗礼,全球各 地的工业集群日渐成熟,且普遍盛行,农业工业 集群也涌现出许多典型。

在蓬勃国家,农业工业 在很早就接纳了工业集群的模式,蔬菜工业集群 也同样生长得比力成熟。好比荷兰设施农业工业 集群、以色列设施农业工业集群、美国食用菌产 业集群等。

2.1、荷兰蔬菜工业集群模式基本情况荷兰是世界上耕地面积最小的国家之一,人均耕地面积仅有560 m2 ,且农业劳动力有限。荷 兰设施园艺工业在与自然的抗争中迅速生长,其 生长路径归纳综合为“六化”,即温室建设大型化、 室内技术集成化、产物种类多样化、生产技术工 厂化、笼罩质料多样化、栽培技术无土化。荷兰 联栋温室建设面积凌驾1.1万hm2 ,占世界高端农业设施总面积的1/4以上,鲜蔬菜的商业量占欧盟 的40%[10]。

分析原因是蔬菜工业集群的生长让荷 兰农业具有了庞大的竞争优势。2010 年,荷兰政府组建了“绿港” (Greenports),将6个地域的企业家,行业组织, 教育、研究机构和政府聚集在一起,作为园艺领域的国家联络点,并为工业生长提供指导,成为世界 上最麋集的高科技温室园艺工业集群(表1)。荷 兰蔬菜工业按集群模式生产优质蔬菜,工业高度专业化、集约化生长,自动化水平快速提高,技术与 产物同时输出,在国际市场上的竞争力日显突出。模式特点生产效率极高,技术集约化水平高 依托专 业化服务,集约化生产某1种或2种农产物为主,发 展工厂化农业,将机械技术、工程技术、现代信息 技术、生物技术、盘算机治理等技术融为一体,打 造世界高效农业的范例。

产物以高质量、高产出闻 名全球,单元面积产量极高(番茄50~80 kg/m2 ,黄 瓜80~110 kg/m2 ,彩椒45 kg/m2 ),产物商品率可 达90%。工业分工细化,关联工业集聚 生产高度专业化,在工业链各方面举行专业分工,如蔬菜 和花卉种植细分到某一类,甚至是某一类中的 特定品种。

形成了高效完整的工业链网络,包 括开发研究、生产组织、市场营销和物流治理 等内容,工业链各环节职责分工明确、协调发 展,涉及产前、产中、产后相关的种子种苗、 设施农资、智能设备、物流包装、商业金融等 相关工业的企业及机构高度集中,以契约或股 份作纽带,组成具有密切竞争与互助关系的利 益配合体。政府提供支持,确保多方面保障和服务 政府专门为生产主体建设温室预留部门用地;为企 业提供35个国家商业、市场准入方面的咨询服 务;增强公立机构对企业的支持,由使馆、行业 协会协助企业举行对外交流和谈判;用便利的落 户条件和蓬勃的物流体系,吸引大量从事关联服 务的企业;重视提高农产物流通效率,提出战略 偏向、接纳明确资金支持、三方互助的方式推动 农产物流通的生长。勉励技术创新,壮大创新生态系统 政府为 解决工业技术关键问题,针对技术单薄环节设立 研究项目,科研机构和企业均可申请;企业与科 研机构可以互助向政府申请基础研究和应用研究 课题,聚集研发和教育资源,高校科研院所和企 业密切互助,促进技术结果转化;勉励创新,创 新企业可享受优越的减免政策。配套服务体系完善,市场流通体系蓬勃 首 先是高效的冷链物流系统。

公路、水路、铁路和 航空等多样化和便利的连通方式,使商业与当地生产相辅相成。其次是高效的农产物分销模 式。

主要有拍卖、农民互助社团体议价、建立 一体化团体举行内部收购这3种方式。再次是配 套服务体系完善。

随着越来越多的中介组织和 专业服务公司在工业链上生长聚集,社会分工 越发明确,专业农户只卖力种出高质量产物, 中介和社会服务组织卖力提供服务,包罗繁育 选种、栽培用土、温室设备等上游工业和质量 磨练、销售、物流、培训、推广、信息、金融 等下游及周边工业。2.2 以色列设施农业工业集群模式基本情况以色列设施园艺工业集群形成的关键是现代 设施农业的生长。以色列的设施农业是在特殊的 自然条件、地理条件及杂乱的周边政治情况下, 迫于生存的压力而逐步发生的。19世纪70年月, 随着设施农业的迅速生长,以色列的农产物生产 泛起了供过于求现象,随后举行的工业结构调 整,使附加值更高的花卉、瓜菜等种植面积快速 增长,并逐步转向出口,设施农业生产面积扩大 并走向稳定。

大量配套工业逐步生长并向设施园 艺生产地聚集,工业集群生长历程中的生产资料 供应、科技创新、加工流通、商业等运动均是通 过相关企业及研究机构来完成的,最终形成高 效、集约的设施园艺工业集群。以色列园艺设施主要漫衍在特拉维夫与海法 之间的地域,其中在Ahituv有大面积温室群,且 聚集水平最高,这里有从事农业生产谋划运动的 治理咨询、温室工程、设备供应安装等公司,生 产资料供应商、农产物加工厂、科研机构、生意业务 所和生产服务组织等,从工业链上将产、供、 加、贸等连结起来,工业化谋划,为农户或生产 企业提供农业生产各阶段的综合服务。以色列设 施农业工业集群企业信息见表2。模式特点融入现代科技,走科技麋集型门路 以色列 设施园艺以高效、集约而极端蓬勃,土地产出率 和水资源使用率极高,缔造了单个农业工人可供 养113人的沙漠农业新奇迹。

这与高度重视农业 科技是分不开的。以色列政府极其重视农业科研经费的投入,经费投入约占农业产值的3%,依托企业和研究机构,以科技取代资源,因地制宜 地把现代科技融入到设施农业生产中的每一个环 节,包罗育种、育苗、施肥、栽培治理、节水浇灌设备、温室设计与情况调控等各个环节,在温 室质料、节水浇灌技术、栽培技术上以色列均属 世界一流,其高效节水浇灌系统可以严格控制设施土壤的盐渍化水平。

科技投入促进了效率的提高,科技创新弥补了自然情况条件的劣势,为设 施园艺工业的生长保驾护航。规模效益和集聚效益,形成地域经济增长的 “生长极” 在以色列农业生长的历程中,在设 施园艺生产的动员下,设施农业从无到有,设 施园艺工业集群规模从小到大,相关企业与服 务机构从少到多,关联工业逐步集聚。设施设 备供应企业、温室设计安装企业、产物集运公 司、生产资料供应商、农产物加工企业、科研 所、生意业务所、生产和销售服务组织等不停生长, 由于规模效益和集聚效益,区域化集聚显着, 相互关系越发密切,工业集群逐步形成并不停 强化,形成地域经济增长的“生长极”,动员周边区域生长。

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2.3 美国食用菌工业集群模式基本情况美国优势农业工业集群主要是玉米、肉牛、 食用菌及花生、棉花、葡萄酒等,这些农产物在 国际市场具有极强的竞争力和很高的市场占有率。其中,食用菌栽培主要集中在宾夕法尼亚州 和加利福尼亚州,宾夕法尼亚州切斯特县的61 个食用菌农场的总产量占全美总产量的47%,形成了重要的食用菌工业集群区域,现在年产值 达3.65亿美元[11]。美国食用菌工业集群生长主要 履历3个阶段:20世纪60—70年月,降低产物成本,开始举行大量生产,分工互助且体现成本优势;20世纪80—90年月,为提高产物质量,开始 质量和生产效率的平衡以及自动化生产,体现在 全面举行质量治理,实现即时生产,灵活生产; 21世纪初,为生产高质量产物,突出了美学、真 实性,形成设计、创新、奇特的工业特色。美国食用菌工业集群结构示意如图4所示。

模式特点科技创新,占据全球食用菌菌种研发制高点 每年推出菌种选育计划,将传统育种手段和分子生物学技术并用;重视菌种种质资源的收集和收藏,拥有世界三大食用菌菌种生产企业,菌种年 产量到达50多万t,占全球菌种市场份额的90%以上,产物行销到全球80多个国家和地域。工业谋划组织一体化 形成了集生产、加 工、销售为一体的全工业链组织体系,种种农工商综合企业、农业互助社是集群的主要到场者及组织者,特别是农产物加工企业发挥了主导动员作用。

工业高度专业化分工 食用菌生产所需菌 种、造就料、覆土和添加剂等均由专业厂家提 供,生产者通常只要按需订购使用即可,不需要 自行制备。3 海内外蔬菜工业集群生长的履历借鉴特色资源是内在诱因,组成集群的吸引力自然资源条件是生长蔬菜工业集群需思量的 首要因素。

差别的自然禀赋孕育了差别的农业产 业类型,为蔬菜工业集群形成和生长提供了物质 基础,也是农业区域比力优势和竞争优势的前提 条件。要实现蔬菜工业集群的可连续生长,就要 依据区域优势特色自然资源生长特色农业工业, 并注重增强农业资源掩护。主体集聚是基础条件,组成集群的向心力工业集群的基础特征是工业关联性,其竞争 优势不是简朴的企业集聚,而是集群内部成员之 间的密切互助和协同效应,成员之间的关联关系是工业集群协同效应的基础。

整个生产链条的关 系越密切,其产值就能大大凌驾农业“产中部 门”的产值,形成蓬勃的“农工商综合体”;因 此,蔬菜工业集群要走互助生长的门路。市场需求是关键导向,组成集群的牵引力蔬菜工业集群与农产物专业市场相伴而生, 相互促进。区域品牌战略能够动员区域蔬菜工业生长,是蔬菜工业集群可连续生长的生命力。

缔造出依托优势资源禀赋的特色区位品牌是实现农业工业集群化生长的关键,走绿色农业品牌战略已成为世界各国或地域优化农业资源设置,提高农业经济效益,提高国际市场竞争力的动力和源泉。政府运筹是外在助力,组成集群的推动力政府的引导与扶持在农业工业集群演进中具 有不行替代的作用。

政府通过加大基础设施建设、推广农业技术和咨询服务、严控农业产物质量、掩护农业生态情况、支持财政和金融等政策,建设农业园区、构建创新体系、调整工业结构、建设集群品牌等,使蔬菜工业集群保持恒久的生命力。制订蔬菜工业集群生长政策的启示:(1) 敢做差别:集群的乐成经常与一个特定地域的差 异化和品牌化有关;(2)促进创新:从种种创 新源泉中寻找气力;(3)培育文化:吸引和招 募高端人才和技术能手,培育良好的当地文化气氛;(4)挖掘缔造力:开发基于新颖设计和大 规模个性化定制的新兴市场;(5)朝外看:全 球通道和当地网络对集群同等重要;(6)支持 创业:支持引领偏向的领头羊企业;(7)强调 教育和培训:人力资源很是重要;(8)支持集 群内部的关系构建:寻找告竣共识的偏向,有可制订蔬菜工业集群生长政策的启示:(1) 敢做差别:集群的乐成经常与一个特定地域的差异化和品牌化有关;(2)促进创新:从种种创 新源泉中寻找气力;(3)培育文化:吸引和招募高端人才和技术能手,培育良好的当地文化气氛;(4)挖掘缔造力:开发基于新颖设计和大 规模个性化定制的新兴市场;(5)朝外看:全 球通道和当地网络对集群同等重要;(6)支持 创业:支持引领偏向的领头羊企业;(7)强调 教育和培训:人力资源很是重要;(8)支持集 群内部的关系构建:寻找告竣共识的偏向,有可能带来新的市场机缘。科技创新是焦点驱动,组成集群的竞争力科技创新是蔬菜工业集群生长的基础动力, 为蔬菜新品种、新工艺、新设备、新设施的降生 提供技术保障,是蓬勃国家维持农产物在国际市 场上恒久不衰竞争力的法宝。一项技术创新可以 动员一个蔬菜工业的生长,从而动员相关工业集 群的形成。

荷兰设施农业、法国和美国食用菌产 业集群的生长均已证明晰这一点。配套服务是重要因素,组成集群的支撑力健全和完善的公共配套服务为蓬勃国家蔬菜工业集群生长提供了便利的个性化服务,使集群内相关农业企业专注于擅长领域,实行专业化生 产,通过集群内资源共享以弥补自身短板,实现优劣势互补,壮大集群内企业生产规模和实力, 从而促进蔬菜工业集群形成与生长。因此,完善的公共配套服务是蔬菜工业集群形成和生长的重要气力。

4、我国蔬菜工业集群的生长对策和建议坚持计划先行,聚焦重点工业根据“统筹生长,突出重点”的事情思路, 将蔬菜工业集群的生长建设纳入蔬菜产区的重点 事情,能够将工业集群的生长理念深入到每一个 谋划主体、每一个工业环节中;坚持“科学建设,计划先行,稳步推进”的原则,在充实研究当地工业资源的基础上,聘请专业计划团队,开 展实地调研,经由专业分析,专家讨论,科学计划,聚焦重点工业,专业评审,政府过会,逐步推进实施蔬菜工业集群的计划建设事情。坚持“三链同构”,推动集群生长蔬菜工业集群的生长离不开工业链、价值链 和供应链的协同生长,实施三链同构,才气发挥集群的最佳作用[13]。

通过工业链的延伸,推动蔬 菜工业集群往前端的原料生产基地不停延伸,向能够精湛加工的后端拓展,链内能够高效协同; 通过价值链的提升,推动蔬菜工业向高端化生长,提高蔬菜产物的附加值,并能够实现利益共享,增加农民收入;通过供应链的打造完善,促进蔬菜工业差别环节之间的精准、高效衔接,实 现服务和产物供应[14]。通过推动蔬菜相关联工业的生长,逐步促进蔬菜工业的利益联络方式由 “松散型”向“精密型”升级,并能够促进由单 个龙头企业动员逐步向多个龙头企业相互团结的 集群式生长转变。

坚持规模谋划,培育新型主体蔬菜优势产区要加速培育新型谋划主体和服务主体,不停扩大生产规模和工业规模,提高工业内外部的组织化、现代化水平,通过工业集群的生长动员农村剩余劳动力转移与土地的流转, 提高蔬菜工业的规模效益。通过工业集群内部的龙头企业生长升级,不停促进设施装备、产物、 业态和治理的同步升级。通过对农民互助社、家庭农场等新型谋划主体的生长动员,提高规模化谋划水平,实现工业化谋划。

增强蔬菜工业集群内企业间的专业化分工与协作,构建完善的蔬菜 工业网络体系,形成各条理企业密切配合、专业化分工与协作高效有序的工业体系。坚持高质量生长,突出加工环节和强化品牌效应蔬菜工业集群的高质量生长,需要加工环节 和品牌的加持。第一,不停加速推进蔬菜生产基地、加工环节和流通体系的绿色化,实现高质量生长。

第二,加工营销端是蔬菜工业集群的焦点。在农产物加工方面,通过专业化的分工,降低成本,满足市场多样化和个性化的需求,逐步形成良 性循环,不停提高工业集群的整体生产效率;营销方面,构建“区域公共品牌+企业品牌+产物品牌”的三级品牌体系,借助于专业市场行销四 方、扩大影响、树立形象,由近及远,先在当地推出其中较有影响的产物品牌,然后在全国形成 名牌,提高产物价值。重视社会化服务,完善支撑体系建设健全区域蔬菜工业的生产性社会化服务体系,通过构建以公共服务平台为依托,以农村 互助经济组织为基础,以龙头企业为主干,其他社会气力到场的新型蔬菜工业生产性社会化服务 体系,为蔬菜工业化生长提供技术支撑,涵盖农业生产、销售等各个环节,推动蔬菜工业集群的 建设,使蔬菜工业向高级化、专业化与规模化生长。

强化政策保障,注重市场引导工业振兴是乡村振兴的基础,在蔬菜优势区展蔬菜工业集群可以作为乡村工业振兴的重 要方式,也能够作为蔬菜优势区域脱贫攻坚牢固和乡村振兴战略有效衔接的重要抓手。建议蔬菜 优势区域,制定促进加速蔬菜工业化集群化生长的相关政策和制度,在资金、用地、科技、人 才、金融等方面予以支持,细化落实国家部委相关政策,将针对农村整理出的部门建设用地指标、政策资金优先用于生长工业集群项目。同 时,努力举行市场引导,发挥市场高效设置资源的作用,鼎力大举生长工业集群,实现蔬菜工业的质 量效益和竞争力显着提升。

作者:白春明、张天柱泉源:业界视察接待大家在评论区交流分享更多精彩资讯,请连续关注数字农业分会官方账号。


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